雞蛋醬滷子的做法 雞蛋醬滷子如何做
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1、打雞蛋到碗,攪拌。
2、把豆瓣醬放到碗裏,加水,如果醬很鹹,可多加點水或者雞蛋。
3、把鍋燒熱後倒入底油,油熱後放入雞蛋,注意,此時火可以小些甚至關掉。
再注意,雞蛋入鍋後,勤奮地攪拌之,使其成碎花狀。
對了,雞蛋成碎花狀後,放入葱絲、姜,待飄出葱花香味後放入花椒麪。
4、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬,略微攪拌。
5、開鍋後關火。
6、盛入容器。
7、隨意吃。
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