滷雞蛋保鮮方法 如何存放滷雞蛋
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1、看環境温度,夏季是兩天左右。冬季三到5天不等,不過儘早吃掉最好。因為不管是滷雞蛋還是別的菜餚,最好吃新鮮的,時間久了容易產生亞硝酸鹽一類的有毒物質,長期積累下來對身體不好。
2、滷蛋想延長保存時間的話,建議密封,一般街上賣滷菜涼菜的地方會寫有“對外真空”的,去那裏花幾塊錢真空起來就能放一星期左右,要放在陰涼乾燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破。有冰箱的話熱過了冷卻以後用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱也行,每次吃一定要加熱消毒就好了。
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