京醬牛柳的做法 京醬牛柳的步驟
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1、牛柳洗淨控幹水分。
2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。
3、再加入澱粉少許鹽拌勻。
4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。
5、香葱,杭椒切絲擺盤。
6、麪醬,黃醬,紅酒,蠔油白糖,老抽加適量水調成汁。
7、熱鍋涼油,將味好的牛肉絲放入鍋中翻炒。
8、炒至變色發白盛出。
9、起鍋加放入少許油將調好的汁倒入鍋中炒勻發亮。
10、放入牛肉絲加水少許香油,味精即可出鍋。
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