雙皮奶怎麼做好吃 雙皮奶如何做好吃
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2、雞蛋2枚,純牛奶2袋。
3、將純牛奶用碗裝好,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10分鐘。
4、蒸牛奶的同時,可以把雞蛋黃和雞蛋清分離,留下雞蛋清。
5、蒸好的牛奶起鍋晾涼後會有一層奶皮,把奶皮輕輕劃破後倒出牛奶,在碗底保留一點。
6、把備好的蛋清倒入牛奶中,加入適量白糖,迅速攪拌均勻。
7、將蛋奶液過篩。
8、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來。
9、蓋上保鮮膜,再次入蒸鍋蒸10分鐘,關火後繼續燜5分鐘左右。
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