灌香腸什麼時候灌最合適 灌香腸的時間

1、灌香腸的最佳時間在秋末冬初，也就是每年秋冬季節的十一月份到次年一月份；

2、此時的温度在十五度以下，香腸不容易腐爛，製作香腸時，要將腸衣清洗乾淨，然後將肉餡灌入其中，灌好的香腸要靜置三天時間，然後晾掛在通風處風乾。