鰈魚肉怎麼做 鰈魚肉的做法

1、將魚尾清洗乾淨，切成厚度約1釐米的厚片，平鋪在盤中。

2、在魚肉上淋上適量料酒，撒上適量細鹽，擠上幾滴檸檬汁，撒入洋葱碎和生薑碎，再撒上適量的白胡椒粉，醃製入味15分鐘。

3、取不粘平底鍋，放入適量黃油，油熱後大火轉中火，將魚塊平鋪在鍋中，撒上適量黑胡椒碎，中火煎2分鐘左右。

4、翻面撒上黑胡椒碎，繼續煎1分鐘左右至表面略有金黃即可。