清蒸鰈魚頭的製作方法 清蒸鰈魚頭怎麼做好吃
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1、食材準備:碟魚頭1個,配料:葱絲、薑片、料酒、蒸魚豉油適量。
2、魚頭放在涼水中解凍。
3、表面刮洗乾淨後剖成兩半,去掉魚鰓。
4、洗乾淨後倒入料酒,放上薑片醃製20分鐘左右。
5、鍋上燒開水,上汽後放入醃好的魚頭,蒸12-15分鐘。
6、倒去盤中的魚湯拿去薑片,把提前切好的葱絲平鋪在魚頭上。
7、鍋燒熱油,油開後稍微放一下潑在從絲上並淋上蒸魚豉油即可。
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