銀魚湯的做法 銀魚湯的烹飪方法

1、材料：小銀魚20g、雞蛋1個、韭菜5g、胡蘿蔔10g、油、雞精。

2、韭菜洗淨，小銀魚和雞蛋取出備用。胡蘿蔔切細絲兒，韭菜切成段兒，小銀魚用牙籤挑出內臟，雞蛋打散備用。

3、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒，注意油放少許即可。

4、倒入一大碗清水煮。

5、煮至水燒開，加入小銀魚。

6、煮至再次沸騰，倒入雞蛋液。

7、翻攪均勻，加入少許雞精調味即可。

8、裝碗，撒上韭菜即可。