銀鱈魚熬湯的方法 製作銀鱈魚湯的方法

1、材料：鱈魚(小)1只(1Kg)，生牡蠣200g，白菜葉2張，葱2棵，水6杯，鹽1大勺，醬油2小勺，搗好的蒜2大勺，搗好的生薑1大勺，辣椒面1大。

2、把鱈魚洗淨，除內臟後切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗淨，撈在筐裏。

3、把白菜葉杆切成4cm大小，葱也切成同樣大小。

4、把鱈魚頭和尾放在平鍋裏，加水煮後入味撈取。

5、在煮鱈魚的湯裏放鱈魚塊兒和白菜，並放所有佐料，等煮熟時把生牡蠣和葱放進去。

6、牡蠣熟後，味道協調時滅火即可。