懶人海鮮雜蔬炒麪的做法 懶人海鮮雜蔬炒麪做法
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1、食材:麪條一人份、胡蘿蔔1個、菜花1個、芹菜1個、魷魚圈5個、蟹腿肉2個、甜麪醬1勺、豆瓣醬1勺、料酒3勺、鮑魚汁1勺。
2、準備食材:洗淨每種蔬菜。
3、處理食材:麪條煮七八分熟,煮的時候放一勺鹽,煮好過涼水,放一邊。
4、調汁:一大勺甜麪醬,一大勺豆瓣醬,一勺鮑魚汁,三勺料酒調成汁。魷魚圈用煮麪條的水燙一下,蔬菜切片,菜花切塊。
5、上鍋熱油,雜蔬全倒入鍋中翻炒,油少的話可以淋一點水。
6、西紅柿煸炒出汁,加入魷魚圈和蟹腿肉,就一起放了,可以先放魷魚圈翻炒幾下再放蟹腿肉,這樣蟹腿肉不會散太多。
7、魷魚圈和蟹腿肉比較好熟,翻炒幾下就可以放麪條了,如果鍋中汁比較幹適量加點水,繼續翻炒到收汁。
8、裝盤,完成了。
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