剩飯曬乾怎麼做好吃 剩飯曬乾做好如何吃

1、剩米飯中放入雞蛋一個、少量的葱花、一小勺食鹽、一小勺胡椒粉、一點點五香粉、一勺生粉，一勺麪粉。

2、用勺將碗中的米飯和相關調料攪拌均勻，如果大碗中的米飯感覺很稀，可以適當的加入少量的麪粉和生粉。

3、菜板上鋪上一層保鮮膜，然後將攪拌均勻的剩米飯放在鋪有保鮮膜的菜板上，在米飯上面再鋪上一層保鮮膜，用擀麪棍擀成薄薄的一層，做的是米飯鍋巴所以需要儘量擀的薄一些。

4、將擀薄的米餅放入冰箱中冷凍定型，冷凍之後我們放入鍋中便於煎炸。

5、鍋中放入少量的油，將定型的米餅放入鍋中煎一下，這裏一直需要用小火的，慢慢煎，將兩面都煎成色澤金黃焦脆，就可以了。

6、煎好的米飯鍋巴可以放在菜板上切成小塊，這樣方便食用，做好後的米飯鍋巴色澤金黃、酥脆可口、美味解饞；將剩米飯變身小零食米飯鍋巴，做好後色澤金黃、酥脆可口、美味解饞；將米飯用開水浸泡，之後讓回生的米飯吸收水份後將碗中的開水倒掉，瀝乾米飯後放入可以微波的碗中，高火微波3-4分鐘，米飯這時會變得好像是新鮮米飯一樣。