![蛋炒飯炒不幹怎麼辦 為什麼蛋炒飯炒不幹]( "蛋炒飯炒不幹怎麼辦 為什麼蛋炒飯炒不幹")
- 1、炒不幹是因為米飯的含水量太大，做蛋炒飯選用的米飯最好為隔夜飯，也就是前一天蒸好，並通風放置一晚上的那種，這樣米飯裏多餘的水分會蒸發掉，再炒就不會太黏了。2、先炒雞蛋，把雞蛋炒熟再炒飯。在做的時候鍋入油,別太少也別太多,燒到八分熱,冒煙就把雞蛋直接打入鍋裏,用筷子朝...
- 13460
![炒粉幹不糊技巧 炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋]( "炒粉幹不糊技巧 炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋")
- 1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁，就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟；趁熱以油拌勻放涼；乃避免米粉未炒而先自行粘結。其次要火旺、油多、快炒，減少米粉粘鍋的機會。同時...
- 27080
![生蠔幹怎麼炒才不腥 生蠔幹如何炒才不腥]( "生蠔幹怎麼炒才不腥 生蠔幹如何炒才不腥")
- 1、食材：生蠔幹150克，胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大葱半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發，加生薑片和黃酒一起浸泡去腥，泡發時長5-8個小時。胡蘿蔔切丁、青線椒切丁、大葱、薑片和幹辣椒切小段備用。3、準備一個小碗，在碗裏...
- 28702
![豬瘦肉怎麼炒才能軟嫩而不幹硬 豬瘦肉要怎麼炒得又不幹又不硬]( "豬瘦肉怎麼炒才能軟嫩而不幹硬 豬瘦肉要怎麼炒得又不幹又不硬")
- 1、材料：裏脊肉250克，蛋清40克，生粉8克，油20克，鹽2克，水40克。2、肉的清洗，其實就是去除肉的血水和異味，豬肉大概泡15分鐘。3、加入底味，一般的是加入少許鹽，和醬油，用手慢慢的抓肉等到肉質表面發黏。4、加水，主要是讓肉吸收充分的水分從而達到肉質鮮嫩的目的。5、加雞蛋，主要用的是蛋...
- 26276
![茶葉曬乾不炒可以喝嗎 茶葉曬乾不炒能不能喝]( "茶葉曬乾不炒可以喝嗎 茶葉曬乾不炒能不能喝")
- 1、茶葉曬乾不炒可以喝，只是味道估計會很澀，不過和真正茶的滋味來説就差遠了。2、茶葉不經高温失水，細胞破碎，其中的成分無法輕易隨水泡出，你喝這樣的茶葉就等於在泡樹葉喝。3、茶葉表面可能殘留一些農藥、蟲卵等，由於未經高温，就被你喝下去了，可能不利於我們的身體健康。4、應該...
- 22011
![幹炒花生米怎麼做不用油 幹炒花生米不用油的做法]( "幹炒花生米怎麼做不用油 幹炒花生米不用油的做法")
- 1、先把花生米放水裏洗乾淨，這步一定不能少。2、洗乾淨的花生米不用弄乾，撈起來稍微瀝乾水分就可以。3、放適量鹽到潮濕的花生米里攪拌均勻，放鍋裏翻炒，剛開始炒時要大火，等水收幹看花生米變白這時候是鹽都被炒出來了，接着火關小，在接着翻炒，直到聽到啪啪聲花生變漂亮的紅色就可...
- 29838
![豆乾炒之前需要焯水嗎 豆乾炒之前要不要焯水]( "豆乾炒之前需要焯水嗎 豆乾炒之前要不要焯水")
- 1、豆乾不需要焯水的。2、不焯水做豆乾就不會在炒的時候變散，以至於不定型糊在鍋裏。如果焯了水，豆乾就會變軟，這樣炒的時候容易粘住鍋底，豆腐乾就會變碎。可以將豆腐乾切成薄片，然後放入裝有鹽水的碗中浸泡幾分鐘，這樣會讓豆腐乾更加入味，口感也會更好。...
- 28847
![梅乾菜包子餡要不要炒 梅乾菜包子餡要不要炒呢]( "梅乾菜包子餡要不要炒 梅乾菜包子餡要不要炒呢")
- 1、可以炒，也可以不炒。可以把梅乾菜切成小丁不做處理直接作包子的餡料，也可以把梅乾菜炒熟再作包子的餡料，這兩種方式做出來的包子口感相差不是很大。2、不過用炒過的梅乾菜作包子餡料，包子蒸煮的時間可以短一些。...
- 27619
![幹辣椒怎麼炒才不會變黑 幹辣椒炒不會變黑的方法]( "幹辣椒怎麼炒才不會變黑 幹辣椒炒不會變黑的方法")
- 1、掌握好乾辣椒入鍋時的油温。在幹辣椒入鍋時，油温一般控制在五六成熱就行了，最高只能是七成熱，不能再高了，否則就容易炒糊，顏色發黑。在炒制幹辣椒的過程中，還要保持小火，絕不能使用大火。2、如果油温已經很高了，可以先關火，等油温降至七成熱時再放入幹辣椒爆香。3、幹辣椒入鍋...
- 30773
![幹玉米能不能一起炒熟]( "幹玉米能不能一起炒熟")
- 幹玉米是指玉米顆粒經過乾燥處理後的產品，通常用於製作玉米食品或者作為動物飼料。幹玉米通常需要通過煮熟或者蒸煮以增加其可食用性和可消化性。一般來説，直接將幹玉米顆粒進行炒熟可能會導致顆粒外層炒熟而內部未完全熟透，口感會比較硬。如果想要炒熟幹玉米顆粒，一種常見的...
- 5330
![幹魷魚怎麼炒才不會硬 幹魷魚要怎麼炒才不會硬]( "幹魷魚怎麼炒才不會硬 幹魷魚要怎麼炒才不會硬")
- 1、將幹魷魚進行浸泡，鷹嘴豆也進行單獨浸泡，泡至兩者都泡發。2、然後將蒜瓣、生薑和牛角椒清洗乾淨，切成蒜末、薑絲、牛角椒絲，備用。3、瘦肉切成絲，將薑絲和蒜末放入其中，加入適量的生抽，醃製15分鐘左右。4、然後將泡好的幹魷魚切成絲，在其中放入薑絲、米酒、蒜末、生抽，醃製15分...
- 17419
![怎樣炒粉幹不粘成一坨 如何炒粉幹不粘成一坨]( "怎樣炒粉幹不粘成一坨 如何炒粉幹不粘成一坨")
- 1、想讓炒粉不粘成一坨，可以在鍋裏多放入點食用油，加熱至七成熟就行了。炒粉的粘性比較大，可以採用快炒的方式，放入少許紅椒段與葱薑絲等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒，然後就可以出鍋食用了。2、炒粉可以進行涼拌使用，首先，將炒粉放在涼水裏浸泡，然後取出來放進盤子裏，拌上少許...
- 13274
![糖炒栗子怎麼保存不幹 糖炒栗子怎麼保存才不會幹]( "糖炒栗子怎麼保存不幹 糖炒栗子怎麼保存才不會幹")
- 1、糖炒板栗放進冰箱裏冷藏保存，就能保存的時間長一些，吃的時候拿出來放進微波爐裏。建議糖炒板栗一週內食用，否則會影響口感。2、室內温度適宜的話，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的包裝袋或其他容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變...
- 15897
![幹黃豆可以直接炒嗎 幹黃豆能不能直接炒]( "幹黃豆可以直接炒嗎 幹黃豆能不能直接炒")
- 1、幹黃豆不可以直接炒。2、幹黃豆要先用水把乾的豆子泡開，瀝乾，用小火炒。或者直接用小火炒，記得油要多放一些。黃豆泡水後炒不容易焦，跟核桃芝麻磨粉。加些冰糖做芝麻糊吃特別香甜。3、黃豆一般指大豆。大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米...
- 6357
![幹玉米能不能一起炒菜]( "幹玉米能不能一起炒菜")
- 幹玉米是一種乾燥的玉米顆粒，通常需要煮熟或者浸泡後使用。雖然幹玉米可以炒菜，但是因為幹玉米在炒制過程中較為硬和粗糙，可能需要更長時間來烹煮至軟熟。所以，在炒菜時建議將幹玉米提前煮熟，或者浸泡後才使用，以確保食材的口感和風味。...
- 17492
![幹辣椒怎麼炒不變黑 炒幹辣椒不變黑的方法]( "幹辣椒怎麼炒不變黑 炒幹辣椒不變黑的方法")
- 1、掌握好乾辣椒入鍋時的油温。在幹辣椒入鍋時，油温一般控制在五六成熱就行了，最高只能是七成熱，不能再高了，否則就容易炒糊，顏色發黑。在炒制幹辣椒的過程中，還要保持小火，絕不能使用大火，如果油温已經很高了，可以先關火，等油温降至七成熱時再放入幹辣椒爆香。2、幹辣椒入鍋前可以...
- 13993
![炒麪幹怎麼炒 炒麪幹如何炒]( "炒麪幹怎麼炒 炒麪幹如何炒")
- 1、材料：風乾面4片、雞蛋2個、魚餅1條、番茄1個、菜心300克、胡蘿蔔半根、大葱1個、蒜沫2瓣、油2湯勺、調味料、老抽1勺、生抽2勺、黑醬油適量、雞精1勺2、風乾面，菜心，雞蛋，蒜沫，大葱，番茄，胡蘿蔔，魚餅。有煮剩下方便麪的料理包放一包和麪條一起炒，之後不需要放以上的調味料，只加...
- 19510
![豬瘦肉怎麼幹炒才鮮嫩不硬 怎麼炒豬瘦肉才能軟嫩而不幹硬]( "豬瘦肉怎麼幹炒才鮮嫩不硬 怎麼炒豬瘦肉才能軟嫩而不幹硬")
- 1、製作食材：豬瘦肉，青椒，料酒，胡椒粉，食用鹽，雞蛋，澱粉，食用油，生薑，大蒜，小米辣，生抽，蠔油，老抽。2、將準備好的豬肉處理一下，將準備好的豬瘦肉取出來洗淨，接着切成細絲，如果刀工不太好，沒法將肉絲切成很細的話，可以先將其放到冰箱中冷凍一會，不要將其完全凍硬了，稍微有點硬之後拿出來就比較...
- 16752
![乾的姬松茸可以炒嗎 乾的姬松茸可不可以炒]( "乾的姬松茸可以炒嗎 乾的姬松茸可不可以炒")
- 1、乾的姬松茸可以泡發後炒着吃。2、姬松茸是一種較為珍貴的菌菇類食物,吃起來味道較為鮮美,從營養價值的角度來説,姬松茸也是挺有營養的,適當的食用一些姬松茸可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力的作用,姬松茸製成幹品,主要是便於運輸和保存,乾的姬松茸,在烹飪...
- 9942
![豆腐乾怎麼炒才不腥 豆腐乾如何炒才不腥]( "豆腐乾怎麼炒才不腥 豆腐乾如何炒才不腥")
- 1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆腐乾倒入水中焯水一分鐘左右撈出來，控幹水分備用。3、起鍋，向鍋中倒入適量的食用油，等到...
- 24929
![新鮮茶葉不炒曬乾可以喝嗎 新鮮茶葉不炒曬乾是否可以喝]( "新鮮茶葉不炒曬乾可以喝嗎 新鮮茶葉不炒曬乾是否可以喝")
- 1、葉曬乾不炒可以喝,只是味道估計會很澀,不過和真正茶的滋味來説就差遠了。茶葉不經高温失水,細胞破碎,其中的成分無法輕易隨水泡出,你喝這樣的茶葉就等於在泡樹葉喝。2、茶葉經過熱炒，是使茶葉能夠較長時間儲藏，使其滋味和香氣更加令人愉悦，並破壞其細胞組織使更多的對人...
- 20916
![幹魷魚怎麼炒不會硬 幹魷魚做法]( "幹魷魚怎麼炒不會硬 幹魷魚做法")
- 1、準備魷魚乾，鹽，醬油。2、魷魚乾清水泡2個小時。3、把魷魚乾的骨拔下來。4、切成小段（3毫米左右）。5、空鍋，中小火，不要放油。6、把魷魚乾下鍋翻炒，把表面的水分炒幹。7、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。8、把鍋洗乾淨。9、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣。10、下魷魚乾翻炒，放鹽，...
- 5088
![幹豆豉炒之前要水泡嗎 幹豆豉炒之前要不用水泡]( "幹豆豉炒之前要水泡嗎 幹豆豉炒之前要不用水泡")
- 1、幹豆豉炒之前是需要用水先泡一下的，因為豆豉是經過長時間的發酵製成的，表面會殘留許多微生物，用水浸泡一段時間，能將微生物和表面一些髒東西去除，另外，浸泡之後的幹豆豉因為吸水的緣故會變得不那麼硬，炒的時候也更容易炒熟。2、需要注意的是，幹豆豉浸泡的時間不能太長，基本上放...
- 12307
![老乾媽能不能放一起炒]( "老乾媽能不能放一起炒")
- 可以將老乾媽與其他食材一起炒，根據個人口味和喜好搭配。老乾媽辣椒醬有一種特殊的香味和辣味，可以增添菜餚的味道。可以將老乾媽與蔬菜、肉類或海鮮等一起炒，使菜餚更加美味。...
- 16936
![減肥可以吃幹炒豌豆嗎 減肥可不可以吃幹炒豌豆]( "減肥可以吃幹炒豌豆嗎 減肥可不可以吃幹炒豌豆")
- 1、吃少量的幹豆是可以減肥的。2、但如果每天只吃幹豆，而且量較大，那麼身體就會因為無法消耗而造成脂肪堆積，這是有可能的。可以多吃一些富含植物纖維的食物，比如蔬菜，粗糧，水果等等。此外，除了飲食方面要注意外，還要按時、按量地進行體育鍛煉。...
- 19705
秀美範
