酸辣涼麪的做法 酸辣涼麪的煮法
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1、辣椒姜蒜切好。
2、鍋中燒水,水開下面,煮開後加冷水,這個過程反覆三次。
3、冷開水,把煮好的面放入冷開水中,反覆洗三遍。
4、洗好的面倒入大碗裏,放入香油,攪拌均勻。
5、然後下入姜蒜、葱花、白糖。
6、起鍋放鹽,下入辣椒姜蒜炒熟,加鹽。
7、關火下入辣椒油,翻炒。
8、淋再麪條上,攪拌均勻。
9、撒上花生米和黑醋,繼續攪拌均勻就可以了。
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