![老飯骨油燜大蝦的做法 怎樣做老飯骨油燜大蝦]( "老飯骨油燜大蝦的做法 怎樣做老飯骨油燜大蝦")
- 1、明蝦適量，薑末，黃酒30克，一碗水，3克鹽，冰糖10克，葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3。2、把明蝦去煎掉頭部，去除裏面沙包，然後把蝦鬚，蝦爪都煎掉，蝦尾也煎齊了。從蝦背的第二節開始剪，然後把蝦線給挑出來了。3、炸葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3，油温三成下花椒，油熱就離火。4...
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![骨頭湯太油怎麼辦 骨頭湯太油解決方法]( "骨頭湯太油怎麼辦 骨頭湯太油解決方法")
- 1、冰塊吸油。先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低温環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。2、吸油布吸油。使用吸油布也能達到很好的吸收油分的作用，吸油布購買起來還是非常容易的...
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![排骨湯怎樣去油膩 如何去除排骨湯的油膩]( "排骨湯怎樣去油膩 如何去除排骨湯的油膩")
- 1、冰塊吸油：先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低温環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。2、吸油食材吸油：可以用吸油食材來吸走油脂，像粉條，橘皮，腐竹，竹筍以及茄子，放進湯裏面吸油的效...
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![烤牛仔骨用什麼油好 烤牛仔骨用哪種油好]( "烤牛仔骨用什麼油好 烤牛仔骨用哪種油好")
- 1、烤牛仔骨用牛油黃油好。2、烤牛仔骨原料：牛仔骨、洋葱、香葱、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段，用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬。4、洋葱切絲、香葱和大蒜切末在鍋中放油煸香蒜茸。5、放入泰國辣醬、...
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![家常油炸排骨的做法 家常油炸排骨怎麼做]( "家常油炸排骨的做法 家常油炸排骨怎麼做")
- 1、主料：排骨300克。2、輔料：雞蛋4個、鹽適量、麪粉3湯勺、食用油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、料酒少量、米醋少量。3、排骨斬小塊，加入適量的鹽、雞精、蠔油、料酒，抓勻，靜置幾分鐘讓其入味4、雞蛋4個，打散。5、蛋液中加少量的鹽，半勺米醋，3大勺麪粉，攪拌均勻。6、將醃好...
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![怎樣做油炸排骨好吃 油炸排骨怎麼做]( "怎樣做油炸排骨好吃 油炸排骨怎麼做")
- 1、排骨切成大小均勻的小塊，加入清水浸泡一小時後備用。2、排骨中加入食用鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，攪拌均勻後醃製十五分鐘備用。3、蒜、姜、青辣椒、大葱切好備用。4、鍋中加油，燒至五成熱後加入排骨，小火煎炸4分鐘。5、鍋中加油，再加入幹辣椒和其他...
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![油炸糖醋排骨的做法 油炸糖醋排骨的做法步驟]( "油炸糖醋排骨的做法 油炸糖醋排骨的做法步驟")
- 1、準備用料。豬肋排、葱、姜、蠔油汁、冰糖或者白砂糖、陳醋或者白醋。2、先切幾片姜，排骨洗乾淨出水的時候放進去，可以去腥。3、出完水再把排骨沖洗一下，加上料酒和蠔油汁拌勻靜置半個鐘頭。4、鍋裏倒入排骨三分之一高度的油，放入排骨開中火慢煸。5、把排骨煸到微黃色，將中...
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![油炸排骨的家常做法 油炸排骨怎麼做]( "油炸排骨的家常做法 油炸排骨怎麼做")
- 1、主料：豬排骨(大排)300克輔料：雞蛋65克,小麥麪粉75克,澱粉(豌豆)50克調料：五香粉2克,黃酒15克,白砂糖15克,白醬油60克,植物油40克2、做法：（1）上漿:白麪粉放大湯碗內，加幹澱粉、白糖、白醬油、紹酒、清水50克左右，磕入雞蛋攪拌均勻上勁，放入排骨塊上下翻動，使均勻的粘上薄將。靜置...
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![醬油生炒骨怎麼做 醬油生炒骨的家常做法]( "醬油生炒骨怎麼做 醬油生炒骨的家常做法")
- 1、排骨一條斬小塊，葱姜少許。2、生粉、生抽、料酒各一大勺，糖半勺，鹽少量。3、排骨焯開水，用生粉。生抽、料酒、糖拌勻醃製片刻。4、炒鍋燒熱後倒入少許食用油，油8成熱後放入葱姜翻炒，放入排骨，注意不要倒入醃排骨的湯汁。中火將排骨炒至半熟，再倒入，小火稍燉10分鐘左右，最後大火...
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![油炸排骨怎麼做好吃 油炸排骨如何做好吃]( "油炸排骨怎麼做好吃 油炸排骨如何做好吃")
- 1、食材：排骨適量、葱、薑末、鹽、生抽少許、雞蛋1個、白芝麻、玉米澱粉適量。2、排骨剁成二至三釐米的塊、放入淡鹽水中浸泡、換水、洗淨血水。3、撈出瀝水。4、嫩肉粉用水澥開、倒入排骨內拌勻，再放入葱、薑末、鹽、生抽拌勻、醃半小時。5、放入雞蛋、白芝麻、玉米澱粉。...
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![排骨油麥菜粥教程 排骨油麥菜粥的烹飪方法]( "排骨油麥菜粥教程 排骨油麥菜粥的烹飪方法")
- 1、材料：排骨半斤、大米兩杯、瘦肉適量、油麥菜一把、鹽巴適量、雞精適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、姜少許。2、把排骨洗乾淨放入鍋中加水，加幾片姜煮半個小時。3、油麥菜洗乾淨切成小段，瘦肉切成絲，抓點澱粉鹽巴醃製。大米洗乾淨備用。4、半個小時後加入大米。5、半個小時...
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![醬油炒排骨的做法竅門 醬油炒排骨的烹飪方法]( "醬油炒排骨的做法竅門 醬油炒排骨的烹飪方法")
- 1、主料：排骨400克。調料：薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。4、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、...
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![去油排骨湯怎麼做 排骨湯太油膩怎麼去油]( "去油排骨湯怎麼做 排骨湯太油膩怎麼去油")
- 1、加幾塊陳皮排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。2、麪包片吸油可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到排骨湯裏面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。3、冰塊吸...
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![油炸鎖骨的醃製方法 油炸鎖骨可以這樣做]( "油炸鎖骨的醃製方法 油炸鎖骨可以這樣做")
- 1、原料:雞鎖骨、芡粉、普通麪粉。2、鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜zhi油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。3、準備：將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些薑蓉，共同醃製30分鐘入味後洗掉表面鹽分。4、製作麪糊：芡粉和普通麪粉按照1：1、5的比例...
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![油炸排骨多久可以熟 油炸排骨需要炸多久]( "油炸排骨多久可以熟 油炸排骨需要炸多久")
- 1、排骨一般炸的時間，最好是不要低於十分鐘。2、因為骨頭加上肉會比較硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感覺燙手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是一來不是很健康，二來炸的時間太久肉質會變硬和發焦，口感就差遠了。...
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![油炸雞鎖骨技巧 教你油炸雞鎖骨技巧]( "油炸雞鎖骨技巧 教你油炸雞鎖骨技巧")
- 1、食材：雞鎖骨適量，油適量，鹽適量，澱粉適量，花椒麪適量，白胡椒粉適量。2、雞鎖骨洗淨放入盆裏。3、撒鹽、花椒麪。4、白胡椒粉。5、抓好口後用保鮮膜封住盆口讓它更好的吸收。6、喂好口的雞鎖骨用澱粉抓勻。7、鍋內入油炸。8、金黃色盛出...
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![排骨如何做去油 排骨湯太油膩怎麼去油]( "排骨如何做去油 排骨湯太油膩怎麼去油")
- 1、加幾塊陳皮排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。2、麪包片吸油可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到排骨湯裏面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。3、保鮮膜...
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![油炸雞叉骨的做法 油炸雞叉骨的烹飪方法]( "油炸雞叉骨的做法 油炸雞叉骨的烹飪方法")
- 1、原料：材料：雞叉骨500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。2、將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。3、加入生抽、料酒、鹽拌勻。4、再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。5、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋葱，觀察...
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![紅油萵筍燜排骨步驟 怎麼做紅油萵筍燜排骨]( "紅油萵筍燜排骨步驟 怎麼做紅油萵筍燜排骨")
- 1、用料：排骨、萵筍、料酒、薑片。2、準備材料排骨冷水下鍋加一蓋子料酒兩片生薑煮到有髒兮兮的沫沫冷水衝乾淨晾乾水分。3、熱油爆炒排骨微微有點兒焦黃。4、將排骨推到一邊下萵筍翻炒片刻混合，加一大勺郫縣紅油豆瓣醬，混合炒一分鐘。5、加水過一半排骨燒開了中火燜。6、熟...
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![油淋黃骨魚怎麼做 油潑黃骨魚做法]( "油淋黃骨魚怎麼做 油潑黃骨魚做法")
- 1、材料：新鮮黃骨魚、姜、葱、紅椒。2、調料：食用油、蒸魚豉油、米酒。黃骨魚宰殺處理乾淨後，洗淨瀝乾水，配料洗淨，紅椒、姜切絲，葱切段。3、接下來關於魚的處理方法就有兩種，可以根據自己的喜好選擇。4、一種是先在鍋里加適量水煮沸，轉到最小火，將黃骨魚入鍋，用沸水慢慢浸熟（這點同...
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![無油排骨怎麼做竅門 如何製作無油排骨]( "無油排骨怎麼做竅門 如何製作無油排骨")
- 1、用料：排骨、深色醬油、淺色醬油、醋、料酒、冰糖、葱、姜、花椒。2、買來的排骨先用水半小時，然後在鍋中倒入水，放入葱，姜和花椒，之後把排骨放入水中煮25分鐘。3、煮好之後的排骨撈出來，控幹水分。4、準備一個飯碗，倒入深色醬油和淺色醬油。5、再倒入少許醋和料酒，然後在碗裏...
- 4713
![油炸香酥排骨的做法 油炸香酥排骨怎麼做]( "油炸香酥排骨的做法 油炸香酥排骨怎麼做")
- 1、主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g。2、輔料：雞蛋1只、澱粉適量。3、小排用生抽，料酒，拌勻後放冰箱冷藏醃製4小時。4、雞蛋加澱粉拌成稠糊。5、把拌好的雞蛋糊倒入排骨碗裏拌勻。6、炒鍋放油燒至5成熱。7、放入排骨炸制，先大火定型後轉小火炸3分鐘左...
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![油淋去骨雞怎麼做 怎樣做油淋去骨雞]( "油淋去骨雞怎麼做 怎樣做油淋去骨雞")
- 1、食材：雞腿450克、辣椒(紅、尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,醬油10克,花椒粉2克,辣醬油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先將雞腿沖洗乾淨，除去骨頭，加入拍碎的葱、蒜頭、姜、辣椒及醃料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、醬油10克、水20克），...
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![做紅燒排骨排骨需要油炸嗎 做紅燒排骨的排骨要油炸麼]( "做紅燒排骨排骨需要油炸嗎 做紅燒排骨的排骨要油炸麼")
- 1、做紅燒排骨，排骨不需要油炸。排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。2、開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫儘量撇乾淨後，將排骨撈出備用。3、冰糖敲碎。鍋裏放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。4、小火慢慢...
- 16090
![油炸排骨簡單做法步驟 油炸排骨怎麼做好吃]( "油炸排骨簡單做法步驟 油炸排骨怎麼做好吃")
- 1、主料：豬排骨(大排)300克。2、輔料：雞蛋65克、小麥麪粉75克、澱粉(豌豆)50克。3、調料：五香粉2克、黃酒15克、白砂糖15克、白醬油60克、植物油40克。4、上漿：白麪粉放大湯碗內，加幹澱粉、白糖、白醬油、紹酒、清水50克左右，磕入雞蛋攪拌均勻上勁，放入排骨塊上下翻動，使均勻的粘...
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秀美範
