冬陰功米粉如何做 冬陰功米粉的做法

1、米粉150克、青口貝100克、花蛤100克、海白蝦100克、番茄2個、蘑菇100克、香茅草2根、香葱2克、香菜2克、檸檬葉2克、小米椒2克、南姜2克、魚露8克、青檸半個、椰漿8克、陰功醬8克。

2、鍋內倒入清水，煮沸，放入香茅草、香葱、香菜、南姜、檸檬葉、小米椒和番茄。

3、煮10分鐘，撈出殘渣。

4、蘑菇去根，番茄切塊，倒入鍋中。

5、放入海白蝦、青口貝、花蛤、冬陰功醬和魚露，煮3分鐘。

6、米粉放入涼水中，浸泡12小時。

7、再放入開水中，煮2分鐘，撈出。

8、擺上海白蝦、青口貝、花蛤、番茄和蘑菇，倒入湯汁。

9、加入椰漿，小米辣。

10、淋上青檸汁即可。