肉丸湯的做法大全

肉丸湯是一道以肉丸為主要食材的湯類菜餚，口感鮮美，營養豐富。以下是肉丸湯的多種做法大全：

做法一：經典肉丸湯
材料：
- 豬肉絞肉250克
- 雞蛋1個
- 洋葱1個
- 麪包糠適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量
- 葱花適量

步驟：
1. 洋葱剁碎後和豬肉絞肉混合在一起。
2. 加入雞蛋、麪包糠、鹽和雞精拌勻，搓成小肉丸。
3. 鍋中燒開適量的水，放入肉丸，煮至熟爛。
4. 最後加入葱花即可。

做法二：清燉肉丸湯
材料：
- 豬肉絞肉250克
- 雞蛋1個
- 葱段適量
- 薑片適量
- 鹽適量
- 清湯適量
- 菜心適量

步驟：
1. 豬肉絞肉加入雞蛋，加入鹽拌勻。
2. 鍋中燒開適量的清湯，放入葱段和薑片，煮至清湯的鮮味出來。
3. 將肉丸放入清湯中，慢慢煮熟。
4. 最後放入菜心略燉片刻，起鍋前撒上葱花即可。

做法三：酸辣肉丸湯
材料：
- 豬肉絞肉250克
- 葱花適量
- 薑末適量
- 酸菜適量
- 醋適量
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
- 清湯適量

步驟：
1. 豬肉絞肉加入葱花、薑末和鹽拌勻。
2. 鍋中燒開適量的清湯，將肉丸放入煮至熟爛。
3. 酸菜切成小段，放入清湯中繼續煮一會兒。
4. 煮好的湯中加入適量的醋和辣椒粉，調味後即可食用。

做法四：番茄肉丸湯
材料：
- 豬肉絞肉250克
- 番茄適量
- 洋葱適量
- 大蒜適量
- 鹽適量
- 番茄醬適量
- 清湯適量

步驟：
1. 豬肉絞肉加入鹽拌勻，搓成小肉丸。
2. 番茄剁碎，洋葱和大蒜切末備用。
3. 鍋中倒入適量的清湯，加入番茄醬攪拌均勻。
4. 湯煮開後放入肉丸，等肉丸煮熟後加入番茄、洋葱和大蒜繼續煮片刻即可。

做法五：菇菌肉丸湯
材料：
- 豬肉絞肉250克
- 蘑菇適量
- 香菇適量
- 香葱適量
- 香菜適量
- 鹽適量
- 清湯適量

步驟：
1. 將豬肉絞肉加入鹽拌勻，搓成小肉丸。
2. 蘑菇和香菇切片備用。
3. 鍋中燒開適量的清湯，放入肉丸，待肉丸煮熟後加入蘑菇和香菇。
4. 最後撒上香葱和香菜，起鍋前再稍微煮一會兒即可。

以上是肉丸湯的多種做法大全，你可以根據自己的口味和喜好選擇適合的做法來製作一碗美味的肉丸湯。