羊肉卷的家常做法

羊肉卷是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的製作方法：

材料：
- 羊肉薄片
- 青椒、紅椒、黃椒等蔬菜切絲
- 大葱切絲
- 姜蒜末
- 料酒
- 鹽、胡椒粉、醬油適量
- 雞蛋適量
- 麪粉（約2勺）
- 食用油

步驟：
1. 將羊肉薄片裹上鹽、胡椒粉和醬油醃製片刻。
2. 鍋中倒入少許油，加入姜蒜末煸炒，然後加入切絲的蔬菜翻炒片刻。
3. 將醃製好的羊肉片鋪在炒好的蔬菜上，捲起來，用牙籤固定住。
4. 另起一鍋，熱油，用麪粉和雞蛋拌成麪糊，將羊肉卷沾上面糊後放入鍋中煎至兩面金黃。（也可以選擇烤箱烤至表面熟透）
5. 最後，用剩下的蔬菜絲炒好，以此作為羊肉卷的伴碟。

羊肉卷的家常做法就是這樣，根據個人口味可以適當調整調料的使用量。享用時，可以配上米飯或者麪條一起食用。