東北烤冷麪的做法大全

東北烤冷麪是一道經典的東北菜，以它獨特的口感和獨特的做法而聞名。下面是一份東北烤冷麪的做法大全：

材料：
- 麪條：300克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 大葱：1根
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 瘦肉：100克
- 雞蛋：2個
- 大骨湯：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將麪條煮熟，撈出瀝乾備用。
2. 將青椒、紅椒和大葱切成細絲，生薑和蒜瓣切成末。
3. 將瘦肉切成薄片。
4. 在鍋中倒入適量的食用油，加入生薑和蒜末炒香。
5. 加入瘦肉片翻炒至變色。
6. 加入青椒、紅椒絲繼續翻炒。
7. 加入雞蛋煮熟，然後與蔬菜翻炒均勻。
8. 加入適量的醬油、鹽和味精調味。
9. 倒入大骨湯煮開，然後加入煮熟的麪條。
10. 繼續煮一會兒，讓麪條充分吸收湯汁。
11. 將煮好的麪條倒入烤盤中，均勻攤平。
12. 將烤盤置於預熱至180℃的烤箱中烤制15-20分鐘，直至麪條上表面略微焦黃。
13. 烤好的麪條從烤箱中取出，切成小塊或小段。
14. 把烤好的麪條放在盤子裏，撒上葱花和蒜末即可。

這就是製作東北烤冷麪的做法大全。根據個人口味，你還可以添加其他配料，例如胡蘿蔔絲、豆芽等。享受一碗香氣四溢的東北烤冷麪吧！