東北燒烤做法 東北燒烤怎麼做好吃

1、雞翅、火腿腸、金針菇、藕片、土豆片、年糕、魚豆腐、丸子、蒜末、小米辣、辣椒麪、芝麻、孜然粉。

2、洗淨食材，雞翅正反兩面劃幾刀，火腿腸也劃幾刀。

3、調個燒烤汁，碗中加入蒜末，小米辣，辣椒麪，一勺白芝麻，適量孜然粉，淋上熱油，加入三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油，一勺糖，一小勺胡椒粉，攪拌均勻。

4、少許燒烤醬塗抹在雞翅上醃製半小時，烤盤鋪錫紙，擺上食材，刷上燒烤醬烤箱上下火180度20-25分鐘即可。

5、串肉的時候可以先把肉醃製一會兒，再夾雜着青紅椒切片烤。

6、豆腐是先用叉子戳小孔刷醬汁入味後一面各200度 15分鐘，一半時間的時候撒葱芝麻茄子是先一整個200度烤30分鐘，然後切條縫輕輕掰開不影響整體性往外攤平，倒上醬汁再烤10分鐘。

7、年糕，饅頭片主食類也是180度12分鐘，但是如果年糕是硬的最好先煮一煮，軟一點後才好串，再刷油或醬汁烤。