發麪餅的家常做法 發麪餅的家常做法是什麼

1、準備材料：麪粉200克、酵母粉2克、水適量、鹽適量。

2、麪粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微軟一點的光滑麪糰醒發。漲發一倍半左右就發好了。

3、然後反覆的揉麪把氣排乾淨，揉成光滑不沾手的麪糰備用。

4、把麪糰按壓擀成薄餅，然後再上面刷上油，撒上鹽和少許麪粉。

5、在切一個半徑的口子，沿着口子摺疊成卷。

6、在按壓成麪餅。

7、在把麪餅擀成薄厚適中的餅，醒發5-8分。

8、平底鍋或者電餅鐺熱鍋後刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。

9、一面變色後翻面，在上面刷上少許油烙一下，兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。

10、烙好的發麪餅就可以出鍋吃了。