蜂蜜為什麼不能放冰箱

蜂蜜之所以不能放冰箱，是因為冷藏會引起蜂蜜結晶。蜂蜜中含有大量的天然糖分，包括葡萄糖和果糖。在較低的温度下，蜂蜜中的葡萄糖會結晶，形成固體顆粒，使蜂蜜變得堅硬和粘稠。

將蜂蜜放入冰箱會使蜂蜜的温度降低，從而促進葡萄糖結晶的過程。這會導致蜂蜜變得粘稠和難以使用。此外，冷藏還可能引起水分分離，使蜂蜜變得更稠，並且失去了原本的口感和特性。

因此，建議將蜂蜜存放在常温下的陰涼乾燥處，以保持其理想的質地和口味。如果蜂蜜結晶了，可以將其放在温水中加熱，使其再次變為液態。