![皮蛋味澀如何做可以除去澀味 皮蛋怎麼做可以除去澀味]( "皮蛋味澀如何做可以除去澀味 皮蛋怎麼做可以除去澀味")
- 1、所需食材：皮蛋4個、內脂豆腐1塊、小米椒3根、小葱2根、大蒜3瓣、姜1塊、生抽3勺、陳醋2勺、白糖小半勺、香油1勺、鹽適量、雞精少量。2、輕輕的將蛋殼敲裂順着裂痕將蛋殼剝下來，用熱開水將刀燙熱，將皮蛋對半切開後，再次對半切開。3、小葱切成葱碎，小米椒清洗後去蒂切圈，將一...
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![鮮冬筍怎樣去澀味 鮮冬筍如何去澀味]( "鮮冬筍怎樣去澀味 鮮冬筍如何去澀味")
- 1、用黃酒來浸泡冬筍將澀味去除最快。2、可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀，然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右，浸泡結束後再用清水對其進行沖洗，沖洗乾淨後，澀味基本就祛除了，做出來的菜餚不會有澀嘴的感覺。除了用黃酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，這對於去除冬筍存...
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![如何去除筍的澀味 去除筍的澀味方法]( "如何去除筍的澀味 去除筍的澀味方法")
- 1、竹筍連皮放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，以中火煮好後熄火，使它自然冷卻（或用涼水浸泡），再取出用水沖洗、剝皮，即可去除澀味。煮竹筍時，不要攪動（或順一個方向攪動），否則會加重澀味。2、因為筍含有草酸，容易和鈣結合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，然後在清水中浸...
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![菠菜澀味怎麼去除 菠菜澀味去除技巧]( "菠菜澀味怎麼去除 菠菜澀味去除技巧")
- 1、在焯菠菜的時候加入適量的白糖，既能去除澀嘴的味道，還可以讓菠菜的顏色變得鮮亮；在炒制菠菜前用開水將其焯2分鐘左右，一般可去除澀味；2、在鍋裏放入油之後用大火快速炒制菠菜，炒熟後立即撈出，澀味即可去除。...
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![筍怎麼去掉澀味 筍如何去除澀味]( "筍怎麼去掉澀味 筍如何去除澀味")
- 1、清水浸泡：去除筍的苦澀味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，這種方法尤其適用於幹春筍。浸泡的過程中，需要經常換水，最好每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時，這樣既能把幹春筍泡發，也能把它的苦味和澀味去掉。2、開水煮制：去掉筍的苦味和澀味用沸水煮制也可以。先在...
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![井水澀味怎麼處理 井水澀味處理的方法]( "井水澀味怎麼處理 井水澀味處理的方法")
- 1、放入活性炭活性炭有很好的吸附能力，可以除祛異味。把活性炭倒入到井裏可以除祛井裏臭味，恢復清亮的水源。活性炭外面都有包裝紙，要把包裝紙撕掉，只倒入粉狀炭就行。2、撒入生石灰粉生石灰粉也是有殺毒去味的功效，可以把把生石灰粉撒入到井水裏。要注意必須帶上手套，生灰粉是...
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![怎麼去除筍的澀味 如何去除筍的澀味]( "怎麼去除筍的澀味 如何去除筍的澀味")
- 1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要經常換水，每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時。既能把春筍泡發，也能把苦味和澀味去掉。2、開水煮制：先在鍋中加清水煮開，放入竹筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡。這樣的春筍口感鮮嫩，而且苦味和澀味都特別淡。3、高温蒸制：把竹筍...
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![奶茶的澀味如何去除 奶茶的澀味去除方法]( "奶茶的澀味如何去除 奶茶的澀味去除方法")
- 1、選用紅茶，茶葉量不能太多，幾克就行了，多了會澀，加入純淨水或是過濾水煮3-5分鐘，2、煮好後用機器過濾或是加茶布過濾茶葉，之後沖泡奶粉和方糖，加入適量茶水，根據個人口味，喜歡茶味重的多加茶，喜歡奶味重的多加奶粉，還可根據個人口味加入適量蜂蜜，可可粉，植脂末。...
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![毛筍怎麼去除澀味 毛筍去除澀味的方法]( "毛筍怎麼去除澀味 毛筍去除澀味的方法")
- 1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要經常換水，最好每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時。既能把春筍泡發，也能把苦味和澀味去掉。2、開水煮制：先在鍋中加清水煮開，放入竹筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡。這樣的春筍口感鮮嫩，而且苦味和澀味都特別淡。3、高温蒸制：把...
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![竹筍怎麼去澀味 竹筍如何去除苦澀味]( "竹筍怎麼去澀味 竹筍如何去除苦澀味")
- 1、焯水：將春筍進行焯水去除苦澀味，是最常見的處理方法，用高温煮沸，使單寧、苦味氨基酸以及草酸3種物質分解揮發掉。具體操作：將春筍剝去筍殼，切除筍基老硬部分，大筍切片（小筍不用切），放入加入少量食鹽的沸水中汆煮，撈出瀝乾水分再烹飪。焯水的時間不宜超過10分鐘，否則筍片或者筍條失...
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![鮮冬筍怎麼處理澀味 鮮冬筍如何處理澀味]( "鮮冬筍怎麼處理澀味 鮮冬筍如何處理澀味")
- 1、用焯水的方式去澀味。通過焯水來去除冬筍的澀味是非常有效果的，具體的方法是把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀，然後將其清洗乾淨，放入鍋裏面煮，水燒開後煮一刻鐘左右，然後再把冬筍撈起來，放到清水裏面浸泡，每隔三小時換一次清水，如果筍片切得比較薄的話，那麼一般一天左右就可以食...
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![冬筍澀味怎麼去除 冬筍澀味怎樣去除]( "冬筍澀味怎麼去除 冬筍澀味怎樣去除")
- 1、用焯水的方式去澀味：通過焯水來去除冬筍的澀味是非常有效果的，具體的方法是把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀，然後將其清洗乾淨，放入鍋裏面煮，水燒開後煮一刻鐘左右，然後再把冬筍撈起來，放到清水裏面浸泡，每隔三小時換一次清水，如果筍片切得比較薄的話，那麼一般一天左右就可以食用...
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![核桃去除澀味方法 核桃如何去除澀味]( "核桃去除澀味方法 核桃如何去除澀味")
- 1、核桃去殼後，肉的表面有一層皮，這層皮，可以去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將皮成片揭下。2、還可以把核桃煮一下，,因為這個是去除澀味的關鍵,煮完後最好不要油炸,那樣吃起來簡直的太膩了,可以烤箱烤10分鐘、微波爐4分鐘。...
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![怎樣去春筍苦味澀味 如何去春筍苦味澀味]( "怎樣去春筍苦味澀味 如何去春筍苦味澀味")
- 1、把它放在清水中浸泡，這種方法對幹春筍特別適用，在幹春筍浸泡的過程中，需要經常換水，好每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時，這樣既能把幹春筍泡發，也能把它的苦味和澀味去掉。2、想去掉春筍的苦味和澀味用沸水煮制也可以，可以把家中保存的幹春筍放在鍋中加清水煮開...
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![如何去除茄子的澀味 怎樣去除茄子的澀味]( "如何去除茄子的澀味 怎樣去除茄子的澀味")
- 1、茄子洗淨，切塊備用；向盛有茄子的容器內加水，直至沒過茄子。2、向水中加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻；讓茄子在淡鹽水中浸泡十分鐘；然後倒掉容器內的淡鹽水，瀝乾茄子表面水分；用廚房紙輕輕拍打茄子表面，即可去除茄子的澀味。...
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![冬筍去澀味最好方法 冬筍去澀味的方法]( "冬筍去澀味最好方法 冬筍去澀味的方法")
- 1、用黃酒來浸泡冬筍將澀味去除最快。2、可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀，然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右，浸泡結束後再用清水對其進行沖洗，沖洗乾淨後，澀味基本就祛除了，做出來的菜餚不會有澀嘴的感覺。除了用黃酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，這對於去除冬筍存...
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![米酒的澀味怎麼去除 米酒的澀味如何去除]( "米酒的澀味怎麼去除 米酒的澀味如何去除")
- 1、米酒的澀味去除方法：可以加甜味劑。2、米中含有澱粉，澱粉經曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉化成乙醇；米酒的發酵中這個過程是混合進行的；發酵1~2天糖化為主，酵母在繁殖產生少量的乙醇。3、第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉並且產生大量的乙醇；米酒有甜酸逐步變味成酸苦；發...
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![冬筍怎麼處理才不澀味 怎麼去掉冬筍澀味]( "冬筍怎麼處理才不澀味 怎麼去掉冬筍澀味")
- 1、加鹽水。鮮冬筍最好是現剝現燒，這樣可以保持它的鮮嫩的口感，而且也能夠最大限度地把澀味去掉。先把冬筍的殼切除，然後根據自己的需求切成片狀或者條狀，接下來把它放到鍋裏面，在鍋裏面加入適量的清水，再加入一到兩勺食用鹽，根據清水的量以及冬筍的量來決定，接下來用勺子攪拌一...
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![怎麼做柿子沒有澀味 怎麼去柿子的澀味]( "怎麼做柿子沒有澀味 怎麼去柿子的澀味")
- 1、將柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入40℃的温水淹沒柿果，密封容器。2、在容器外面用麥糠、麥草包裹着，然後隔一段時間加點熱水，保持水温在35℃-40℃。3、讓柿子在温水中浸泡10-24小時，待水出現了白色泡沫時，説明柿子已經脱澀了，可以食用。...
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![柿子餅澀味如何去除 柿子餅澀味怎麼去除]( "柿子餅澀味如何去除 柿子餅澀味怎麼去除")
- 1、柿子餅去除澀味可以放在太陽下面曬兩天。2、柿子餅主要是用柿子壓榨製作而成的一種乾果，味道非常鮮美，營養價值非常豐富。其中含有的甘露聚糖非常多，可以有效緩中止痛、健脾開胃，促進新陳代謝，還能清熱、利濕、解毒。3、吃了柿子餅後能吸收其中的膳食纖維和蛋白質，不但能促...
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![竹筍如何去除澀味 竹筍怎樣去除澀味]( "竹筍如何去除澀味 竹筍怎樣去除澀味")
- 1、用清水浸泡新鮮的筍片，用水浸泡幾遍能夠去除裏面的澀味。2、用開水燙一燙，用開水燙也能夠去除掉筍子裏面的草酸，然後再進行烹飪，就不會有澀的味道。3、用水焯一遍。也能夠去除苦味和澀味。4、用鹽醃製食用鹽醃製，能夠去除筍子的苦味和澀味。5、小蘇打水進行浸泡，小蘇打由於...
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![冬筍怎麼處理去澀味 如何去除冬筍澀味]( "冬筍怎麼處理去澀味 如何去除冬筍澀味")
- 1、通過焯水來去除冬筍的澀味是非常有效果的，具體的方法是這樣的，把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀，然後將其清洗乾淨，放入鍋裏面煮，水燒開後煮一刻鐘左右，然後再把冬筍撈起來，放到清水裏面浸泡，每隔三小時換一次清水，如果筍片切得比較薄的話，那麼一般一天左右就可以食用了，不過冬筍切...
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![怎麼樣去除筍的澀味 去除筍的澀味方法]( "怎麼樣去除筍的澀味 去除筍的澀味方法")
- 1、焯水浸泡法；將新鮮春筍剝皮切片後，放到鍋裏煮開15分鐘左右(煮竹筍的水稍微多放些最好，主要是煮出竹筍中的苦澀味。煮多久視竹筍老嫩而定)。2、接着撈起放清水裏浸泡，每隔三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。注...
- 27988
![竹筍如何去澀味 竹筍怎樣去澀味]( "竹筍如何去澀味 竹筍怎樣去澀味")
- 1、去除筍的澀味需要將竹筍剝去外殼，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之後將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗乾淨。2、在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋，大火燒開後轉為中小火保持沸騰的狀態，將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時間即可。...
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![春筍澀味怎麼去除 去除春筍澀味的竅門]( "春筍澀味怎麼去除 去除春筍澀味的竅門")
- 1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要每兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時。2、開水煮制：在鍋中加清水煮開，然後放入春筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡即可。3、用鹽醃製：春筍去殼放入盆中，加入食鹽調勻醃製五個小時，然後取出春筍用清水洗淨，再用清水浸泡二十四小時即可...
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秀美範
