幹鍋香辣蝦的做法大全家常

家常幹鍋香辣蝦的做法如下：

材料:
- 鮮蝦500克
- 幹辣椒適量
- 生薑適量
- 大蒜適量
- 青韭適量
- 青蒜苗適量
- 白芝麻適量
- 食用油適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

步驟:
1. 蝦剪去蝦腿，去掉蝦線，洗淨備用。
2. 幹辣椒用剪刀剪成小段，生薑和大蒜切末備用。青韭和青蒜苗切段備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，加入幹辣椒段炒香。
4. 加入薑末和蒜末炒香，放入蝦煸炒至變色。
5. 加入適量的料酒炒勻，再加入適量的生抽。
6. 加入鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻。
7. 加入青韭和青蒜苗翻炒均勻，待蔬菜變軟熟。
8. 最後撒上適量的白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

温馨提示：
1. 可根據個人口味調整辣度和鹹度的程度。
2. 煸炒蝦時不要煮太久，以免蝦變硬。
3. 可根據喜好加入其他蔬菜，如豆芽、洋葱等。
4. 青韭和青蒜苗為可選配料，可根據自己喜好更換其他蔬菜。

以上就是家常幹鍋香辣蝦的做法，希望對你有幫助。