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潮汕吃什麼菜 潮汕最受喜歡什麼菜

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1、芥藍最受喜歡,芥藍炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜。

2、芥藍,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭(廣東)、芥藍菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍新鮮菜薹含水分92~93克。

標籤: 潮汕
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