怎麼炒豬腳 如何炒豬腳

1、主料：豬蹄1只，柿子椒4根，紅尖椒5根。

2、調料：食鹽適量，調和油少量。

3、豬腳焯水後，用高壓鍋壓至8成熟。

4、青紅椒洗淨後，切成圈狀。

5、準備好薑片和蒜瓣。

6、鍋放少量的油，爆香薑片和蒜瓣。

7、放辣椒入鍋，中火慢慢煸炒。

8、撒少許鹽，繼續煸炒辣椒。

9、炒至辣椒7成熟。

10、放入豬腳，改大火用鏟子爆炒。

11、放適量的鹽。

12、等湯汁基本炒幹，發出濃郁的香味時，撒胡椒粉出鍋裝盤。