瀏陽蒸菜做法 瀏陽蒸菜做法介紹

1、蒸雞肉豆腐蔬菜丸子。材料:雞肉豆腐蔬菜丸子，調料:半勺生抽一勺耗油一勺料酒一點點黑胡椒汁和鹽調成料汁，塗在丸子上蒸15分鐘，雞胸肉豆腐放一個雞蛋玉米澱粉打勻後加入想加入的蔬菜，比如香菇胡蘿蔔西藍花等。

2、椒蒸排骨。材料：一根排骨，幹辣椒，豆豉，薑絲，調料：兩勺料酒，加幾滴蒸魚豉油，幾滴醋，半勺鹽。排骨浸泡20分鐘去腥後，加入一些薑絲，幹辣椒鋪滿排骨表面後，加入10粒左右的豆豉和調料。

3、青皮豆肉沫，材料:青皮豆剝殼去皮，50g豬肉切成肉沫，紅辣椒一根，兩根薑絲。調味:半勺鹽，一點點油。青皮豆鋪底，肉沫不用散開直接放於青皮豆，上薑絲放於肉上，再撒上辣椒和調味。