蒜蓉帶子的家常做法 如何做蒜蓉帶子
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1、洗淨內臟,注意保留裙邊。帶子殼過大,可用剪刀修剪。
2、一般配粉絲即可,如果想增加爽脆口感,可添加脆木耳絲少許,微温水泡發10~20分鐘。
3、蒜,捏泥相較剁碎更易釋出味道。
4、粉絲切短盤放於帶子上,上蓋木耳,蒜泥。
5、沸水上鍋加蓋。大帶子8分鐘。
6、蒸的同時,提前兩分鐘,另鍋熱油,油微微起煙,趁油熱,淋在蒜泥上。撒上葱花即完成。
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