蔓越莓幹怎麼吃好吃 蔓越莓幹好吃的做法

1、蔓越莓桃酥準備：普通麪粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓幹590克、泡打粉3克。

2、我們先將雞蛋打散了，然後就是將雞蛋和白砂糖、玉米油混合，因為在混合之後就是很難打散了，所以要提前進行打散了，將食材都是充分的混合之後，一定是要攪拌均勻了。我們儘可能是選擇玉米油，因為玉米油是沒有什麼味道，如果是其他油的話，味道比較重就是容易將蔓越莓的味道蓋過了。

3、將麪粉和泡打粉在混合之後是要過篩，而且就是建議大家不要用低筋的麪粉，因為低筋的麪粉是不容易烤出成型來。

4、我們是要儘可能選擇質量好一些的蔓越莓幹，否則就是會在製作蔓越莓幹桃酥的時候非常的影響口感。將蔓越莓幹在放涼的開水裏面進行泡，一定是不要用熱水。浸泡完成後，將蔓越莓幹都剪碎了，與麪粉進行充分的混合。

5、混合之後就是揉成麪糰，然後分成一個個的小麪糰，然後就是用模具進行壓花了，我們在壓的時候用力過大或者是不足都是會影響到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然後放入烤盤，在上面塗抹上一層雞蛋液，放入到烤箱裏面進行烤，將烤箱的温度調製在180度，烤大約15分鐘左右就可以出來了。