山東棗莊辣子雞怎麼做 山東棗莊辣子雞怎樣做
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1、食材:嫩雞一隻、小米辣適量、鹽少許、花椒少許、八角少許、香葉少許、葱一根、姜半個、蒜適量。
2、雞塊泡出血水,鍋燒乾,加油適量放花椒薑片爆鍋,下雞塊翻炒(料酒去腥)至發白加醬油上色。
3、葱,蒜,辣椒,切好備用。
4、我感覺辣又加了一個土豆,切片。
5、雞塊炒熟放醬油,下葱薑蒜翻炒片刻,加入辣椒土豆炒熟,加香菜出鍋。
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