怎麼做辣子雞又香又好吃 辣子雞的做法介紹
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1、原料:雞塊450克,熟白芝麻少許,乾紅辣椒10個,花椒50粒,青椒一個,葱,姜,蒜各適量,鹽5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。
2、半隻雞洗淨後,切成塊,泡水30分鐘去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小塊。
3、鍋中放油,油燒到170度左右,把雞塊放入炸至金黃色。
4、鍋中倒入乾紅辣椒,花椒,葱薑蒜,爆香。
5、再倒入雞塊。加入各種調料和青椒塊翻炒均勻,撒上熟芝麻出鍋。
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