排骨湯怎麼燉最好喝家常做法 怎麼燉好喝的排骨湯

1、排骨500g，白蘿蔔500g，姜20g、料酒20g、八角一個，枸杞適量，鹽適量。

2、燉排骨湯時，先將白蘿蔔洗淨，削去外皮切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開之後，把排骨撈出洗淨。再在鍋內放適量水燒開，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。

3、小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔塊，用小火慢燉一小時，等到肉爛、蘿蔔變軟時，放枸杞和鹽調味即可出鍋。一定要注意關火後再放鹽，以免放早了白蘿蔔變黑且有苦味。