擂茶製作方法

擂茶，是一種閩南地區的傳統飲品，其製作方法非常簡單，以下是具體步驟：

原材料：

1.茶葉粉（或綠豆粉） 適量

2.花生（或芝麻、核桃） 適量

3.糖（或冰糖） 適量

4.牛奶（或豆漿） 適量

5.冰塊 適量

製作過程：

1.將茶葉粉放入乾淨的鍋中，用中小火慢慢炒焦，直到發出微微的香味。

2.將花生（或芝麻、核桃）砸碎，放入擂杵中擂碎成細粉狀。

3.將擂好的花生粉（或芝麻、核桃粉）與炒焦的茶葉粉混合均勻。

4.加入糖（或冰糖），按個人口味加適量的糖，攪拌均勻。

5.加入適量的牛奶（或豆漿），攪拌均勻。若希望擂茶口感更清爽，可以改用豆漿代替牛奶。

6.在擂茶杯中放入適量的冰塊，將制好的茶葉粉、花生粉、糖、牛奶混合液倒入杯中。

7.用攪拌棒攪拌均勻即可享用。

注意事項：

1.茶葉粉一定要炒焦，否則口感會有些澀。

2.擂杵一定要乾淨、無油無水，以免污染食材。

3.花生（或芝麻、核桃）粉的製作，要擂至細粉狀，否則口感會有些粗糙。

4.糖的用量可以根據個人口味進行調整。

5.牛奶（或豆漿）的用量可以根據個人口感進行調整。如喜歡口感清爽，則可以加入更多的豆漿，反之則加入更多的牛奶。