焯豌豆絲 家常小菜焯豌豆絲做法分享
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1、主料:
豌豆250g、豬裏脊肉200g。
2、輔料:
姜10g、葱5g、蒜2g、青椒10g、小乾紅辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、鹽5g、色拉油20g、料酒10ml、澱粉10g。
製作方法:
(1)豌豆剝好洗淨並置碗中加入水放入微波爐中高火6分鐘加熱至8成熟後撈出待用。
(2)姜切絲、葱切丁、青椒切塊、蒜切片待用.並準備小乾紅辣椒。
(3)豬裏脊肉切粗絲,加入料酒、澱粉抓勻待用。
(4)鍋置火上加入色拉油。8成熱時加入薑絲、葱花、蒜片炸香。
(5)然後放入裏脊肉絲翻炒均勻。
(6)然後接着倒入已微波至8成熟的豌豆翻勻。
(7)當肉絲已變色,用鏟子可以輕鬆切開時加入生抽、白糖、鹽、小乾紅辣椒翻炒均勻。
(8)當菜至9成熟時放入青椒翻炒均勻即可出鍋。
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