涼菜焯水之後怎麼弄 焯水土豆絲涼拌的做法步驟
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1、土豆切成絲,放在水中浸泡一會,中間換幾次水,直到土豆的澱粉洗淨。
2、將土豆絲放進沸水中焯熟。
3、至土豆絲變色撈出過涼。
4、香菜切段,紅椒切成斜刀薄片。
5、葱白豎切成細絲,將土豆絲瀝淨水份,香菜紅椒葱絲放在一起。
6、適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。
7、花椒涼油下鍋,炸出香味後剷出花椒留下花椒油。
8、將熱熱的花椒油澆在蔬菜。
9、涼拌土豆絲拌勻即可食用。
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