瘦肉丸的做法 瘦肉丸的做法介紹
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1、瘦肉中加入適量鹽和味精,剁爛,將剁好的肉泥放入碗中,加入蛋清,料酒,攪拌均勻,加入番薯澱粉,朝一個方向攪拌均勻。
2、起鍋燒水,用勺子將瘦肉丸刮成條狀,放入鍋中,煮至丸子浮起,再稍微煮一下即可,在碗中加入香菜,葱,鹽,味精,醋,榨菜末等調成汁,把煮好的丸子盛到碗裏即可。
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瘦肉
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1、瘦肉中加入適量鹽和味精,剁爛,將剁好的肉泥放入碗中,加入蛋清,料酒,攪拌均勻,加入番薯澱粉,朝一個方向攪拌均勻。
2、起鍋燒水,用勺子將瘦肉丸刮成條狀,放入鍋中,煮至丸子浮起,再稍微煮一下即可,在碗中加入香菜,葱,鹽,味精,醋,榨菜末等調成汁,把煮好的丸子盛到碗裏即可。