蓮藕肉丸如何做 蓮藕肉丸的做法介紹
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1、把青皮蘿蔔、蓮藕、葱、姜、後腿肉,洗淨切成片剁成碎末備用。
2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、玉米澱粉等,充分攪拌均勻。
3、鍋中倒入濃香菜籽油,燒至六分熱。
4、把拌好的肉糜放入手中,從拇指和食指間擠出一個個小圓球,用勺子取出放入油鍋裏,小火炸,待定型後用筷子攪動一下,看到顏色金黃就可以撈出來了。
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