豆腐怎麼做好吃 豆腐吃法有哪些簡單分享
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1、準備好食材:豆腐,臘腸,蝦米,香菇,姜,蒜頭,辣椒,蒜苗。
2、豆腐切成塊,撒上鹽醃一下。放一邊待用。
3、香菇用水泡1個鐘左右。
4、把泡好的香菇切去一點頭,再切成絲。蒜苗摘洗乾淨,切成段。臘腸切粒。姜切絲,蒜頭用刀拍一下,去皮。蝦米洗淨。和辣椒放在盤子裏待用。
5、泡過香菇的水加入一小匙黃豆醬。
6、再加入生抽,蠔油,生粉,攪拌均勻。做成醬料。
7、鍋清洗乾淨,燒乾,放入花生油。先把臘腸,蝦米,香菇放進去爆香。
8、再放入蒜頭和薑絲,略炒一下。
9、接着放入豆腐。
10、淋上醬料。
11、醬料煮開後蓋上蓋子,煮約30秒。
12、打開蓋子把豆腐翻過另一邊。
13、再蓋上蓋子,燜煮30秒。
14、打開蓋子,把食材鏟到鍋邊上,放進蒜苗。
15、再把蒜苗翻炒一下,斷生即可。
16、把炒好的食材裝盤。好吃的豆腐做好了。
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