鮮魚肚湯的做法

鮮魚肚湯是一道口感鮮美的湯品，下面是它的簡單製作方法：

所需食材：
- 新鮮魚肚：300克
- 生薑：幾片
- 大葱：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 將魚肚洗淨，切成薄片。
2. 鍋中加入適量油，倒入魚肚炒至變色。
3. 加入適量料酒炒勻，去腥味。
4. 再加入切好的生薑和葱段一起炒勻。
5. 加入足夠的温水，大火煮開後轉至小火煮20分鐘。
6. 湯中撇去表面的浮沫，加入適量鹽和雞精調味。
7. 煮好的魚肚湯裝入碗中即可享用。

温馨提示：
1. 魚肚湯煮的時間不宜過長，以免魚肚過爛。
2. 可依個人口味適量添加其他調料，如胡椒粉、蒜末等。
3. 魚肚選用新鮮的海魚肚效果更佳，如鱸魚、鱈魚等。