肉川湯的家常做法大全

肉川湯是一道非常經典的川菜，主要以豬肉和豆瓣醬為主要材料，配以各種蔬菜和調料，口味鮮香辣味濃郁。下面是一道肉川湯的家常做法：

材料：
1. 豬肉：300克
2. 豆瓣醬：適量
3. 大葱：適量
4. 姜塊：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 青椒：適量
7. 幹辣椒：適量
8. 香菜：適量
9. 香葱：適量
10. 雞精：適量
11. 料酒：適量
12. 生抽：適量
13. 鹽：適量
14. 白胡椒粉：適量

做法：
1. 將豬肉切成片狀，用料酒和生抽醃製15分鐘。
2. 準備好葱薑蒜，切成末備用。青椒切成片狀。
3. 熱鍋冷油，爆炒葱薑蒜末和豆瓣醬至出香味。
4. 加入豬肉翻炒均勻，變色後加入適量的水。
5. 湯煮沸後加入青椒片和幹辣椒，煮10分鐘。
6. 湯煮至肉熟爛後，加入雞精、鹽和白胡椒粉調味。
7. 最後加入香葱和香菜裝飾即可。

這是一種較為傳統的肉川湯做法，可以根據個人口味的偏好進行調整。希望對你有幫助！