川湯的做法大全

川湯是一道兼具濃郁味道和辣味的菜餚，是川菜中非常經典的一道菜。下面是川湯的做法大全：

材料：
1. 雞胸肉200克
2. 魚豆腐100克
3. 豆芽200克
4. 雞蛋1個
5. 青蒜適量
6. 薑末適量
7. 胡椒粉適量
8. 醬油適量
9. 味精適量
10. 鹽適量
11. 食用油適量
12. 水適量

步驟：
1. 將雞胸肉切成薄片，用料酒，鹽，雞精，胡椒粉醃製15分鐘。
2. 將豆腐切成小塊。
3. 將豆芽洗淨備用。
4. 將雞蛋打入碗中，加入鹽和雞精，攪拌均勻。
5. 熱鍋熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎成雞蛋餅，備用。
6. 鍋中倒入適量的油，放入薑末炒香。
7. 加入適量的醬油炒勻。
8. 加入水，大火煮開。
9. 加入雞胸肉片，煮熟。
10. 加入豆腐和豆芽，繼續煮2分鐘。
11. 加入雞蛋餅，攪拌均勻。
12. 加入鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻。
13. 加入青蒜，翻炒均勻即可。
14. 將炒好的川湯裝盤，即可享用。

以上就是川湯的做法大全，希望對你有幫助！