家常肺湯的做法大全

家常肺湯的做法大全：

1. 材料：豬肺200克，薑片適量，葱段適量，料酒適量，清水適量。

2. 做法：
1）將豬肺清洗乾淨，切成薄片，用開水焯水，去除血水。
2）炒鍋中加入一些清水，放入薑片和葱段，煮開。
3）將焯水過的豬肺放入煮沸的水中，焯至熟透。
4）將肺片撈出，放入冷開水中漂洗幾遍，去除腥味。
5）將炒鍋中的清水倒掉，重新加入適量清水，放入煮沸。
6）將撈出的肺片放入水中，加入適量的鹽和適量的料酒，再放入薑片和葱段，煮開。
7）小火燉煮15-20分鐘。
8）最後根據個人口味，可以加入一些胡椒粉或者香菜末進行調味。

3. 提示：
- 煮豬肺時最好用冷水，這樣可以更好地去除腥味。
- 在燉煮的過程中，可以根據自己的口味調整所加的鹽和料酒的量。

總結：家常肺湯是一道常見的湯品，製作簡單，味道鮮美。可以根據個人口味進行調整，增加一些自己喜歡的調料，讓肺湯更加美味可口。