豉香蟶子步驟 怎麼做豉香蟶子
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1、主料:蟶子600g。
2、輔料:葱適量、姜適量。
3、調料:油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。
4、備料蟶了,豆豉,姜,葱。
5、鍋里加水加細鹽煮開,將蟶子下鍋燙至開殼後出鍋備用。
6、鍋里加油,轉小火將豆豉及薑絲下鍋爆香。
7、豉香味出來後,將去好殼的蟶子肉下鍋。
8、加適量蒸魚豉油及料酒提味。
9、再加適量葱花點綴即可。
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