蒸槐花是開水蒸還是冷水蒸 蒸槐花開水或者冷水蒸都可以

1、蒸槐花開水或者冷水蒸都可以的。

2、槐花的質地比較單薄，用開水或者冷水都可以較快的蒸熟，這個沒有太多的講究，槐花很容易熟的，冷水和開水蒸，味道上區別也不是很大，不過需要注意，冷水上鍋的話，水開上汽後，要打開鍋蓋翻一番，防止粘在一起；開水上鍋，蒸兩分鐘也要翻一番。