酸辣黃瓜的家常做法 如何做酸辣黃瓜

1、食材：黃瓜1根，葱，蒜，姜，朝天椒適量，陳醋，醬油，辣油，鹽，糖適量。

2、將黃瓜放入水中浸泡10分鐘祛除殘留農藥，連皮（皮特別有營養，千萬別扔）切條狀。

3、準備薑片，蒜瓣，朝天椒。

4、豐富的調料：陳醋，醬油，辣油，麻油，鹽，糖，老乾媽

5、最重要一步：黃瓜用鹽醃製10分鐘，看到有綠色的水出來就可以沖洗好備用了。這是黃瓜爽口，脆的關鍵。

6、調料製作：將3中的調料倒入小碗，再加入切成碎末的蒜蓉和薑末，加入適量朝天椒就好了。

7、將醃製好的黃瓜放入其中浸泡10分鐘就可以享用啦。