怎麼炒鴨肉好吃 炒鴨肉的做法
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1、主料:帶骨鴨肉1塊、葱1顆、蒜1顆、尖椒5顆、青椒4顆、姜1塊。
2、輔料:豆瓣醬1勺、花椒20顆、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。
3、鴨子剁好。
4、青椒尖椒切塊,葱切段,姜切成片。
5、鴨肉下鍋放入料酒及薑片焯水後撈出洗淨。
6、涼油下鍋燒熱倒入花椒粒薑片和蒜瓣爆香,爆香後倒入豆瓣醬後再倒入鴨肉翻炒。
7、倒入適量料酒翻炒再倒入適量生抽及醬油和十三香調味。
8、倒入青椒及尖椒翻炒加入少許鹽繼續翻炒。
9、出鍋時撒上葱段及雞精即可。
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