粉絲娃娃菜 蒜蓉粉絲娃娃菜
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主料:娃娃菜、粉絲、蒜蓉、紅椒,調料:海鮮醬油、雞粉、鹽。
1、洗淨娃娃菜葉,撕成大片葉狀,放盤子中。
2、煮沸半鍋水,開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右,至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘,浸泡至回軟,放入沸水中氽,之後過涼水。
4、準備大量蒜頭,將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒,切成末。
5、燒熱2湯匙油,放入蒜蓉爆香,放入紅椒末,下小半碗水,並用醬油、雞粉以及鹽調味。
6、將粉絲放在娃娃菜上,並倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。
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