娃娃菜炒粉絲步驟 娃娃菜炒粉絲的做法及步驟

1、食材：娃娃菜1棵、粉絲1卷、鹽適量、油適量、蒜2瓣、生抽適量。

2、娃娃菜掰開一瓣一瓣的，放在淘米水中泡10分鐘。

3、將娃娃菜洗乾淨放在菜籃子裏瀝乾備用！粉絲放在碗中加水淹過粉絲，泡10分鐘。

4、將瀝乾的娃娃菜一片一片的去跟部分，4片左右摞在一起平整的切絲！切好了放在菜籃子裏備用。

5、取出蒜頭，拍扁剁碎，備用！此時粉絲也泡的差不多了，從水裏拿出來沖洗一遍，放在無水的盤子裏備用。

6、熱鍋，放油，下蒜，爆香。

7、放娃娃菜下去翻炒均勻，加鍋蓋燜1分鐘放娃娃菜出水。

8、1分鐘後打開鍋蓋，用木鏟將娃娃菜推到一邊，下粉絲！待粉絲吸收一部分水，用木鏟將粉絲翻炒分散開來與娃娃菜混合。

9、加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻後關火起鍋。