糖醋蒜薹怎麼醃製好吃 糖醋蒜薹如何醃製好吃

1、蒜薹用糖醋汁醃製特別好吃，醃製時需要準備老陳醋，適量食用鹽十克，白糖二十五克。涼白開一小碗，新鮮蒜薹六百克。

2、把準備好的新鮮蒜薹去掉根部，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出以後用清水洗淨，再把它切成段狀，然後在鍋中放清水，加少量食用鹽，等食用鹽化開以後，關火降温。

3、把切好的蒜薹段放在降温後的鹽水中，浸泡四小時，取出去掉水分，再把準備好的涼白開、陳醋以及食用鹽和白糖一起放在鍋中加熱煮開，叫我們以後就是自制的糖醋汁，把處理好的蒜薹直接放到糖醋汁中醃製就可以。