家鄉豆豉蒸五花肉做法 家鄉豆豉蒸五花肉怎麼做
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1、原料:五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克。輔料:料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、澱粉、色拉油。
2、五花肉洗淨切片;生薑、大蒜去皮切碎備用。
3、五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻,醃製20分鐘。
4、脱皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻,放在籠屜底部,再將醃製好的五花肉片鋪上,入鍋蒸30分鐘即可。
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