炒豆子怎麼炒的鬆又脆 炒豆子炒的鬆又脆 的方法

1、將黃豆放在碗中；

2、用清水洗淨；

3、放入鍋中小火幹炒；

4、到豆子發黃開裂時盛出備用；

5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖，中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的大泡泡。

6、將炒好的豆子倒入鍋中，快速攪拌；

7、撒入澱粉，繼續攪拌，直至豆子都裹上澱粉；

8、小火翻炒片刻，即可出鍋，這樣做的豆子酥脆可口。